Villanova Truschedu, sagra dell’asparago


L’asparago selvatico (Asparagus acutifolius) è una pianta spontanea del bacino del Mediterraneo, comunissima in Sardegna. Cresce nelle campagne fino ai 1500 metri di altitudine nei pascoli incolti, ai margini dei coltivi, negli oliveti e all’ombra dei muretti a secco. Il sapore dei suoi germogli è molto più apprezzato di quello degli asparagi coltivati. Villanova Truschedu è un paese di 339 abitanti, nella provincia di Oristano, con una tradizione agropastorale e un territorio in cui l’asparago trova l’habitat ideale, tanto che quest’anno il Comune, la Pro loco e la Consulta Giovanile hanno organizzato Aspettando Primavera. Prove per una Sagra degli Asparagi. La degustazione di frittate, crostini,  risotti e frittelle a base di verdi germogli, abbinati a un bicchiere  di vino rosso è sta accompagnata dalla musica del gruppo A Ballare di Roberto Fadda ed Emanuele Bazzoni, insieme alla giovane talentuosa suonatrice di organetto Fabiana Meloni di Sarule. Sotto il palco uno striscione: UN ABBRACCIO AFFETTUOSO A ROSSELLA e tutta la piazza che ballava i balli tradizionali mentre i giocolieri si esibivano sui trampoli. Per le strade anche un’esposizione di fotografie dei beni culturali del territorio, fra cui il Nuraghe Santa Barbara con i suoi giochi di luci che corrispondono ai solstizi e agli equinozi: due torri unite da un cortiletto rettangolare, in ottimo stato di conservazione, la principale ha due nicchie interne a sesto acuto e una scala esterna che sale fino alla copertura, quasi integra, da cui si vede un territorio vastissimo. L’auspicio è che i prossimi anni la manifestazione cresca richiamando più gente e si possa abbinare a una visita guidata del nuraghe e della chiesa tardo romanica di San Gemiliano.

Articolo scritto per il settimanale L’Arborense

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